?6月30日，由石獅市商務(wù)局、石獅市人力資源和社會(huì)保障局、石獅市文化體育和旅游局、石獅市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、石獅市總工會(huì)、石獅市美食文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主辦，鳳里街道辦事處、石獅市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的2025年石獅市“獅尚新風(fēng)·尋味山海”美食評(píng)選暨八閩美食嘉年華活動(dòng)，在市區(qū)八卦街廟前廣場(chǎng)火熱開(kāi)展。
本次活動(dòng)旨在進(jìn)一步挖掘石獅餐飲魅力，以“美食經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，打造地標(biāo)性餐飲品牌，培育特色美食集聚區(qū)，助力泉州申創(chuàng)“世界美食之都”，賦能我市內(nèi)外貿(mào)高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自全市餐飲企業(yè)、烹飪機(jī)構(gòu)的廚師、鄉(xiāng)廚參加名菜、名廚、名小吃項(xiàng)目的比拼。選手們大展廚藝亮絕活，閩南封豬腳、龍游四海麒麟魚(yú)、香酥琵琶鴨、花雕姜蓉鷓鴣、紅膏蟹燉牛雜湯等一盤(pán)盤(pán)精美的菜肴，在大廚們的手下一一呈現(xiàn)，讓人垂涎欲滴。另外，現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)設(shè)“宋元海絲宴”美食展示推廣區(qū)和美食集市等。
據(jù)悉，本次評(píng)選設(shè)有名店、名菜、鄉(xiāng)廚三個(gè)類(lèi)別，分為“金牌創(chuàng)意”“獅尚潮流”兩大系列，覆蓋餐飲全鏈條。金牌創(chuàng)意系列評(píng)選出“金牌創(chuàng)意名店”10家、“金牌創(chuàng)新名菜”10道、“金牌匠心鄉(xiāng)廚”10名；獅尚潮流系列評(píng)選出“獅尚潮流名店”10家、“獅尚風(fēng)味名菜”10道、“獅尚新風(fēng)鄉(xiāng)廚”10名。賽事過(guò)后將進(jìn)入公示階段，獲獎(jiǎng)?wù)叱双@得相應(yīng)榮譽(yù)外，相關(guān)大廚還將由石獅市人力資源和社會(huì)保障局授予“石獅市技術(shù)能手”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)以及石獅市總工會(huì)授予“石獅市金牌工人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)等。
（記者 王文豪）
