“學校對食品安全抓得非常嚴，飯菜營養搭配也特別用心。”6月11日，石獅市華僑實驗小學學生家長吳清雅女士說。據了解，該校自2014年創辦食堂以來，便以“匠心服務每一位學生”為理念，走出一條特色鮮明的營養健康食堂建設之路。
學校充分發揮“五支團隊”合力。清晨6時，兼職驗菜團隊準時到崗，嚴格把關食材質量，選用大品牌食材、當日新鮮海鮮與肉品，搭配自建快檢室的農藥殘余檢測，筑牢食品安全首道防線；廚師團隊由星級酒店主廚領銜，配備健康營養師，每周定制并公示食譜，創新菜品讓學生百吃不厭；熱心的膳食委員會陪餐團隊，每日檢查、陪餐并收集反饋，師生用餐滿意度超98%；文明餐桌糾察團隊將餐桌禮儀與勞動教育結合，打造校園文明新風景；食安副校長團隊則從專業角度提供指導，提升校園食品安全共治水平。
憑借“日管控、周排查、月調度”的常態化管理，該學校食堂獲評福建省級“明廚亮灶”工程示范食堂、石獅市首家A級食堂等多項榮譽，2023—2024學年食堂滿意度測評穩定在99%左右，成為師生家長心中的“放心食堂”。未來，石獅市華僑實驗小學將繼續深耕午托服務，守護學生健康成長。
（記者?張軍璞）
